在日本的一些居酒屋、壽司店、或是傳統的日餐廳，如果您點了酒類的話，餐廳往往會給你上一碟下酒小菜。
不論你喜不喜歡這些餐廳的這種習慣，可以明確指出的一點是，餐廳方面往往不會事先告訴你今天的下酒小菜是什麼。
有些客人很喜歡這樣的下酒小菜，因為他們認為這一碟菜雖小，卻很有創意，可以體現出餐廳的獨到之處。甚至有的人說，從這小小的一碟菜，可以看出這家餐廳的好壞。
一些客人為這千變萬化的下酒小菜而著迷，他們甚至不惜追付費用也要再點上一份。
但是，也有的客人並不喜歡這個習慣，因為一些很簡陋的居酒屋，一些很簡單的小菜也要收上200~300日元，他們不願意付錢去品嚐這些他們並不喜歡的食物。除了一些傳統日餐廳已經把下酒小菜作為套餐的一部分而不能拒絕，通常很多連鎖居酒屋的小菜都是可以拒絕的。
當然，接受它，就當作是餐廳的最低消費也是一種選擇。有一些周到的餐廳也會為客人選擇幾種小酒小菜供客人選擇。
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