日本食文化的其中之一就是便當，雖然便當在世界的很多國家也很受歡迎，可是像日本人這樣喜歡便當的國家可是真的不多。日本的便當不但在遠足、野營的時候會經常使用，就是在日常生活當中也是必不可少的。
特別是公司的職員午餐，吃便當的人要比吃食堂的職員多得多。
除了自己帶便當以外，大多數的人是在附近的便利店、商場、以及飯盒的專賣店買著吃。平時一到中午吃飯時間，在公司附近的便當專賣店可以看到很多的公司職員在排隊買便當。
除了這種專賣店以外，普通的餐廳也會做外賣的，在餐廳裏面可以坐下來吃，也有外賣菜單上同樣的便當。這個是比較具有日本特色的。
在比較繁忙的商業區、辦公區也有快餐車為大家提供各種便當和飲料。
這種快餐車廚房用具齊備，點了菜單以後，當場為你制作，所以是比較受歡迎的。
也有事先准備好後，現場販賣的。
便當的種類也是多種多樣的，大體分為中式飯盒，日式飯盒，還有洋式飯盒。
現在受韓流的影響，韓式拌飯和烤肉便當也比較有人氣。
日式便當比較有代表性的是幕間便當
“makunouchi”據說是由江戶時代看歌劇表演中間休息時“帷幕放下的那段時間”觀眾經常吃而得名的。 幕間便當是由多種的魚類或者肉類食品組合成的,營養豐富,非常受歡迎。對了最近比較流行的是網上定餐，感興趣的可以看看以下網頁，方便實用的→網上訂餐
